FLERÅRIGE GRØNNSAKER
det finnes mange fordeler ved å dyrke flerårige grønnsaker. Når de først har etablert seg så krever de fleste lite stell, de er mindre utsatt for tørke, du trenger ikke å kjøpe inn frø eller småplanter hvert år og sparer dermed både tid og penger ved anskaffelse og gjennom sesongen. En ordentlig vinn-vinn altså.
Jeg bor i sone H5/H6 i Innlandet(her kan du lese mer om herdighetssoner og finne ut hvilken du befinner deg i). Her blir det rimelig kaldt på vinteren og det er ofte nokså tørt på sommeren. Dessuten gjemmer sola seg bak fjellet i 5 måneder. Det er en kombinasjon som fører til en del utfordringer i kjøkkenhagen. De fleste ettårige grønnsaker får en kort vekstsesong og trenger en god del stell, som beskyttelse mot nattefrost (som kan teoretisk slå til hele året) og mye vanning - å dekke jorden er en bra løsning til å holde fuktighet i jorden og en jevnere temperatur. En annen løsning er å satse på flerårige grønnsaker.
I naturen ser vi at de første plantene som viser seg igjen på våren er flerårige som hestehov, blåveis, selje og hassel (hasselblomst på bildet). De benytter seg av energien (i form av forskjellige typer karbohydrater) som de har dannet året før og lagret i røttene. De trenger ikke å vente på at solen er sterk nok og får en tidlig start i sesongen som kan blant annet være en fordel for å utkonkurrere andre planter i kampen om mest mulig ressurser som lys og næring. Røttene når ofte også langt ned i jorden og kan hente opp vann og mineraler fra dybden og er dermed mer uavhengig fra det som skjer på overflaten.
For deg som dyrker betyr dette altså at du både får en lengere sesong, mindre arbeid og en avling som er mindre følsom for værinnspill når du integrerer flerårige grønnsaker i kjøkkenhagen din - høres det ikke fantastisk ut?
Her er en liste over noen av de jeg synes er mest spennende og nyttige. Etter hvert skal jeg skrive om enkelte av dem og linke her.
disse dyrker jeg allerede
- Rabarbra Rheum rhabarbarum
- Stjernemelde Hablitzia tamnoides
- Jordskokk Helianthus tuberosus
- Løkslekta f. eks.
- Luftløk Allium x proliferum
- Nikkeløk Allium nutans
- Pepperrot Armoracia rusticana
- Svartrot Scorzonera hispanica
- Søtkjeks Sium sisarum
disse har jeg meget lyst til å prøve
- Sibirertebusk Caragana arborescens
- Hosta Hosta sp.
- Kinaskokk Stachys affinis
- Daglilje Hemerocallis
- Storborre Arctium lappa
ville flerårige grønnsaker
Det finnes selvsagt veldig mange flere ville grønnsaker, jeg har begrenset meg her til noen eksempel av de mest vanlige og anvendelige.
- Brennesle Urtica diocia
- Geitrams Chamerion angustifolium
- Sikori Cichorium intybus
- Løvetann Taraxacum officinale
- Fjell-, engsyre og høymol Oxyria digyna, Rumex acetosa & Rumex longifolius
- Kvann Angelica archangelica
- Skvallerkål Aegopodium podagraria
Det finnes mange andre nyttige og spennende flerårige vekster som bærbusker, frukt- og nøttetrær og urter. Jeg har planer om å skrive om de som er herdige nok til å dyrkes i herdighetssone H5 og oppover siden. Jeg har også skrivet om planter som ikke er flerårige men selvsår seg(les her) som sparer også både tid og penger.
Skriv gjerne en kommentar hvis du har spørsmål eller vil dele egner erfaringer.
Happy Goating!
NB_NO 
EN 