Selvsående planter

Rett etter flerårige grønnsaker står selvsående planter helt øverst på lista mi om lettstelte og pålitelige vekster. Hovedfordelen ved begge to er at du som vanlig bare behøver å skaffe deg frø eller planter en gang for så å ha di i hagen din i alle år. Fokuset mitt ligger på spiselige vekster og/eller medisinplanter. Mine favoritter har jeg samlet i denne artikkelen.

Oversikt

ettårige grønnsaker
ettårige urter
TOÅRIGE GRØNNSAKER
toårige urter
flere selvsående planter

ettårige selvsående grønnsaker

De går ofte i stokk så snart det blir noe varmere. Du kan forlenge sesongen ved å høste blader bestandig. Men pass på at plantene for nok tid for frøene til å forme og modne. Iblant blir det en annen avling på høsten. Jeg sanker gjerne en del av frøene både for å unngå voldsomt spredning og til mat/spiring på vinteren.

• Feltsalat
  tåler en del frost, lavvokstende salat, fint egnet som spiselig bunndekke.
• Vinterportulakk
  tåler en del frost, velsmakende bunndekke i veksthuset før tomater o.l. plantes ut.
• Ruccola
  jeg pleier å sanke inn frøene og forkultivere ruccola. Det gjør jeg mest fordi at jeg elsker den og gidder ikke å vente lenger men også for å unngå at den vokster der den ikke skal.
• Asiasalat
  forskjellige sorter salat med skarp ruccolasmak.
• Reddik (belgene)
  etter at jeg hadde oppdaget at reddikbelgene er sprøe og gode med en smak som minner om neper og sukkererter, har jeg sluttet og dyrke reddiker for rotens skyld. Valget sto mellom en liten reddik og flere titalls med nydelige belger. Har aldri angret og fryseren er full av gode snacks.
• Spinat
  den har gått rett i stokk hos meg her hvert eneste år uten å danne noen blad som ville vært vert å høste. Skal prøve igjen i år med en annen sort.
• Meldestokk
  mange ser på den som ugress, les mer om hvorfor jeg er uenig her. Planten er nærme i slekt med quinoa og frøene tilberedes på samme vis.

ettårige selvsående urter

Ettårige urter som selvsår seg har tendens til å bli nesten et ugress. I fjor hadde jeg ikke hjerte til å kvitte meg med dem når de var små og hadde undervurdert hvor store de kommer til å vokse seg. Det førte til en jungel av dem. For i år har jeg fikset et lite bed som jeg skal bruke til overflødige blomster og urter fra kjøkkenhagen. Da er de ikke i veien og kan være til glede for meg og insektene.

• Kamille
  det blir fort veldig mye kamille hvis man ikke passer seg. Men ungplantene er veldig lett å kjenne igjen og å fjerne.
• Agurkurt
  den kan bli litt plagsomt siden den blir ganske stor og det er ubehagelig å ta på planta. Men den smaker godt og humlene elsker den så behold gjerne noen planter hvis du har mulighet.
• Ringblomst
  jeg har vært veldig ivrig til plukke blomstene så det vært ikke så veldig mye frø. Skal gjøre et forsøk i år.
• Dill
  den selvsår seg her bare når den stortrives så det er lurt å beholde/sanke noen frø som backup.
• Bladfennikel
  samme som dill. Egentlig flerårig men overvintrer dårlig i Norge.
• Karse
  Visste du at karse blir diger når den får vokse? Det gjorde ikke jeg. Den danner også hundre- kanskje tusenvis av frø og det ble til et mareritt av luking det neste året. Da hjelper det ikke engang med bunndekke siden karse spirer overalt så lenge det er fuktig nok. Med en kald og våt sommer som i fjor, blir det fort en karsejungel. Hvis du likevel vil ha egendyrkete karsefrø ville jeg anbefale å dyrke den i potter eller på en plass da den kan spre seg.
• Anisisop
  kan også overvintre på mildere strøk eller når vinteren er mild. Sommerfugler og humler elsker den.

toårige selvsående grønnsaker

For å være helt ærlig så hadde jeg ikke hatt tålmodighet til å la toårige grønnsaker blomstre ennå. Jeg føltes alltid at det tar så mye ekstraplass uten at det blir særlig med mat (det året de blomstrer). Også ble det litt komplisert ved tanke på vekstskifte og samplanting. Derimot synes jeg at det er flott å kunne bli selvforsynt på mest mulig grønnsaksfrø.

• Gulrot
  jeg lurer på om jeg skal spare på noen av de fineste gulrøttene fra i fjor og grave dem ned igjen på våren for å prøve å få fram frø
• Pastinakk
  jeg elsker pastinakk! Det fører til at jeg har veldig lyst til å bli selvforsynt med både grønnsaken og frø men også at jeg har ikke klart på to år på ras å la en eneste bli stående i bedet. Skal prøve å skjerpe meg til i høst.
• Bete
  Den har gått i blomst hos meg før men samme året dom den ble sådd - er noe i tvil om det er ønskelig siden det kunne bety at jeg avler fram planter som bruker energien rett til å blomstre isteden for å danne beter.
• Mangold/Bladbete
  den har også ofte blomstret det første året men nokså sent på sommeren og jeg tviler på at frøene ville hatt nok tid og varme til å modnes.

toårige selvsående urter

• Persille
  jeg lot en av fjorårets plantene blomstre å håper at frøene klarte å modne. Jeg lot dem sitte på planten og skal rapotere om det blir nye planter til våren.
• Karve
  samme som persille.
• Løkurt
  smaken minner meg både om kvitløk og karse. Jeg håper at den klarer å overvintre her. Har for sikkerhetsskyld sanket noen frø. (fikk ettårige planter på våren)

flere selvsående planter

• Kornblomst
  gir fin farge til pynt på kaker og salter og tørket i urte- og teblandinger. Vær obs på at en eneste plante blir nokså diger etter hvert med mange blomster. Jeg glemmer det hvert år.
• Valmue
  den formerer seg voldsomt. Med tanke om fine fargeklasser på sommeren lot jeg alt for mange planter stå i fjor. Også om det betydde at jeg kunne høste en del frø til å drysse over bakst så skal jeg ikke gjøre det en gang til...forhåpentligvis.
• Kjempenattlys
  en toårig plante som brukes både til medisin og som grønnsak. I fjor rakk jeg ikke å så de tidsnok, skal prøve att i år.
• Spansk kjørvel
  den står på svartelista og vurderes med svart høy invasjonsrisko. Det vil si at den truer norsk natur og sårbare planter. Du bør derfor ikke dyrke den og hvis den allerede er i hagen din burde du helst prøve å hindre den i å spre seg. Les mer her.
• Løkslekta (allium)
  de fleste løkplanter er flerårige og formerer seg ved å danne sideløk. Noen arter som gressløk, vårløk og pipeløk er i tillegg flinke til å selvså seg. Hvis du vil høste frø eller få bestandig nye småplanter så sats gjerne på disse varianter. Eller unngå dem ellers.
• Koriander
  jeg tok den med på lista helt til slutt fordi at jeg vet at det finnes folk som liker koriander også om dette er helt uforståelig for meg. Jeg tåler verken lukten eller smaken av den ferske planten (merkelig nok har jeg ikke så mye imot frøene i en karriblanding). Liker du derimot koriander blir du kanskje glas over å høre at du kan lett bli selvforsynt med den.

Vil du forhindre at selvsående planter sprer seg ukontrollert kan du fjerne blomsterhodene før de frør seg. I de fleste tilfeller hjelper det også å bruke jorddekke(helst av organisk materiale - det gir også mange flere fordeler) i tillegg til ikke å grave i den. Ellers kan du sanke frøene til å dele med andre eller til å få noe frisk grønt i form av spirer på vinteren.

Det finnes selvsagt mange ville vekster som er ypperlige selvsåer men jeg har begrenset meg i denne artikkelen på de som jeg dyrker aktivt.
Har du noen selvsående planter i hagen din som du setter pris på? Skriv gjerne en kommentar.
Happy Goating